Ozono Agricultura

Otro Tip sobre el ozono

Beneficios del Ozono en la agricultura

¡No más esa manzana envenenada!

Razones para usar ozono en la agricultura

El poder oxidante del ozono es mayor que el del oxígeno normal, razón por la que mejora el proceso respiratorio a nivel celular, tiene acción germicida directa sobre todo tipo de microorganismos: hongos, bacterias y virus. No deja residuos químicos ni en la instalación, ni en el producto alimenticio.

Desde los años 80 los plaguicidas o pesticidas eran la revolución en la agricultura por ser económicos y efectivos, su uso significaba en general, evitar pérdidas de los cultivos por plagas, además de enfermedades causadas por el consumo de alimentos provenientes de suelos contaminados, hongos, virus o bacterias patógenas. Sin embargo, su utilización desmedida empezó a visibilizarse a través del paso de los años en la destrucción al medio ambiente, padecimientos a causa de los químicos; tanto en los agricultores, como en los consumidores, y lo que es peor, en la resistencia de algunas especies de plagas.

Foto de Abby Chung en Pexels

A raíz de esta experiencia y sobre todo, por el surgimiento de movimientos que promueven e incentivan la disminución del uso de agroquímicos, se genera una nueva tendencia en la actividad agrícola a nivel mundial, reducir la dependencia de químicos sintetizados, y se empieza a hablar de una agricultura orgánica que según La Federación Internacional de Movimiento de Agricultura Orgánica, se refiere a “todos los sistemas agrícolas que promueven la producción sana y segura de alimentos y fibras textiles desde el punto de vista ambiental, social y económico. Donde parten de la fertilidad del suelo como base para una buena producción, respetando las exigencias y el medio ambiente en todos sus aspectos…”A nivel del consumidor también comienza una demanda por productos marcados como: “orgánico”, “biológico” o “libre de químicos o pesticidas”, obligando a la agricultura a buscar alternativas que además de permitir cultivar este tipo de alimentos, sea rentable y con una producción eficiente y así es como investigadores de esta materia, conociendo que el ozono es un potente desinfectante, revelan en algunos estudios su eficacia en el tratamiento de plagas difíciles de contrarrestar, tratamiento de aguas de riego, desinfección del suelo y plantas mediante pulverizaciones y descomposición de compuestos químicos nocivos.

Foto de PhotoMIX Company en Pexels

Beneficios en los cultivos

El sistema de riego con agua ozonizada aporta mayor oxígeno a la raíz logrando llegar libre de bacterias, hongos, algas, esporas, virus o cualquier otro organismo, esto permite un crecimiento más rápido de lo normal, fuerza y productividad. 

  • Evita enfermedades

El Ozono elimina todos los microorganismos, tanto por acción directa en el agua, como por la cantidad de oxígeno que desprende. El riego ozonizado evita los contagios, (causa de la mayoría de enfermedades en las plantas); destruye incluso virus, quistes y parásitos difíciles de erradicar con los conocidos métodos que implican el uso de productos químicos que, por su cantidad, resultan nocivos para el consumo humano y para el Medio Ambiente. 

  • Mejor conservación

Las plantas y los productos cosechados conservan sus propiedades por mayor tiempo y se mantienen en perfectas condiciones de inmunidad microbiológica cuando han tenido un sistema de riego con agua ozonizada y almacenado y/o transportado en ambientes ozonizados con el sistema de ozonización de aire. 

  • Mejor aspecto

La desaparición de gérmenes en el agua permite que las plantas, (hojas, tallos, raíces, etc.) crezcan vigorosas, y con un desarrollo más rápido del normal. El resultado de esto son frutos sanos, de buen aspecto en color, aroma y tamaño, siento este uniforme y de buen volumen.

  • Definitivamente, mejor sabor

Se hizo habitual tener la mala experiencia de morder una fruta o vegetal y sentirnos como Blancanieves, envenenados o envenenadas, por su sabor a químico. Con el uso del ozono en los cultivos la calidad de su sabor rico y natural logra mayor demanda en el mercado.

Foto de veeterzy en Pexels

Beneficios en el sector agrícola

  • Evita enfermedades

La exposición diaria a los plaguicidas acarrea alergias, migrañas, irritaciones de la piel, problemas respiratorios, oculares y en mayor grado, enfermedades como el cáncer. Los generadores de ozono eliminan los pesticidas y por ende el riesgo a contaminación por gases químicos.

  • Alta productividad

Con el mismo esfuerzo se obtiene mayor cantidad de kilos en la cosecha. Un estudio realizado por la empresa ASP Asepsia confirma que el uso de ozono en la agricultura permite incrementar la productividad de las explotaciones agrícolas entre un 15% y un 40% en más de 250 cultivos.

  • Menos gasto, más ganancia

Lograr una cosecha más voluminosa y un cultivo más productivo conseguido en menos días significa un ahorro en cantidad de agua de riego y también en gastos de abonos y otros aditivos, ya que el uso de abonos se reduce hasta un 50% (De cada dos riegos seguidos, uno ha de realizarse solo con agua ozonizada, sin abono, ni otros aditivos).

Sistemas de tratamiento con ozono en la agricultura

Los principales son:

  • Irrigación de agua ozonizada: El riego con agua ozonizada desinfecta las raíces y el sustrato.
  • Descomposición del ozono en oxígeno: proporciona raíces nuevas y sanas hasta el fin de cultivo. También se la utiliza para limpiar los suelos y el material de trabajo.
  • Tratamientos foliares con ozono: evitan ataques de bacterias como la botritis o podredumbre parda, la ceniza y el mildiu.

Casos de éxito con el uso de ozono

Ecuador

Investigación: Uso del ozono en las plantaciones de banano para control de la plaga: Sigatoka negra.

El trabajo de investigación pretendía “evitar la contaminación ambiental por el uso de fungicidas y a su vez, ahorrar costos en un 60% al reemplazar los químicos por dicha técnica”. Para llevarlo a cabo utilizaron los métodos: ozono mezclado con agua aplicado con una bomba de motor y sistema de riego por aspersión. Al cabo de un año los resultados fueron positivos, los racimos de banano eran más grandes, más consistentes, y con mayor peso “lo cual significaba que el ozono no solo controló la plaga, sino que liberó nutrientes en el suelo -que estaban en estado insoluble- y lo ponía disponible a la planta. Las nuevas características del producto fueron: un banano de mejor tamaño, mayor número de hojas y un racimo de mayor peso.

Por el lado de la plaga, el estudio manifiesta: “Se logró controlar la infección de sigatoka y se ha exportado la fruta durante un año sin presentar problemas con las compañías exportadoras.”  

Datos del autor de la investigación: Ángel Llerena, Investigador de la Universidad Católica de Guayaquil. PHD en Ciencias Agrícolas. Máster en Agricultura Ecológicas. Doctor en ciencias agrarias. Nominado al Premio Novel en Fisiología y Medicina 2018. Máster en Agricultura Ecológica.Nominado al Premio Nobel en Fisiología y Medicina 2018 This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community.

España

Los resultados de usar agua ozonizada en un cultivo de pepinos, según comenta el agricultor Vicente López consiguió “rendimientos de hasta dieciocho kilos por metro cuadrado, tres más que antes de usar ozono”“El agua ozonizada no modifica la calificación de producción ecológica de aquellos invernaderos que ya la tengan. Al contrario, muchos hitos sanitarios dejan de ser necesarios”

Fuentes de consulta:

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